透明感とキレの良さが光る、真澄の代表的な純米吟醸 「真澄 純米吟醸 辛口生一本」は、長年の改良を重ねて磨き上げられた、透明感のある洗練された味わいが魅力の一本。真澄の純米系の大黒柱として、多くの日本酒ファンに支持され続けています。 全量新米使用、自社精米によるこだわりの造り 使用する米はすべて新米玄米を仕入れ、自社で丁寧に精米。精米歩合**55%**の米が醸し出す、上品で軽やかな味わいが特徴です。穏やかな吟醸香が心地よく広がり、キレのある辛口ながらも口当たりは柔らかく、バランスの取れた仕上がりとなっています。 伝統の酵母が生む、軽快で洗練された味わい 「生一本」の名にふさわしく、7号系自社株酵母と協会1801号酵母を使用。速醸仕込みによるクリアな味わいが特徴で、雑味のないシャープな飲み口が際立ちます。日本酒度+4.0のすっきりとした辛口ながらも、米の旨みがしっかりと感じられる仕上がりです。 冷やしても燗でも楽しめる万能な一本 冷やすとシャープなキレが際立ち、温めると旨みとまろやかさが引き立つ、温度変化による味わいの違いを楽しめる日本酒です。 食事とのペアリング 幅広い料理と相性が良く、特に刺身、焼き鳥（塩）、天ぷら、白身魚のカルパッチョなどと合わせると、酒の旨みと料理の美味しさが引き立ちます。 商品情報 アルコール度数：15.0～15.9% 日本酒度：+4.0（辛口） 酸度：1.6 精米歩合：掛米55%、麹米55% ※20歳未満の方の飲酒・購入は法律で禁止されています。 ※開栓後は冷蔵保管のうえ、お早めにお飲みください。

透明感とキレの良さが光る、真澄の代表的な純米吟醸 「真澄 純米吟醸 辛口生一本」は、長年の改良を重ねて磨き上げられた、透明感のある洗練された味わいが魅力の一本。真澄の純米系の大黒柱として、多くの日本酒ファンに支持され続けています。 全量新米使用、自社精米によるこだわりの造り 使用する米はすべて新米玄米を仕入れ、自社で丁寧に精米。精米歩合**55%**の米が醸し出す、上品で軽やかな味わいが特徴です。穏やかな吟醸香が心地よく広がり、キレのある辛口ながらも口当たりは柔らかく、バランスの取れた仕上がりとなっています。 伝統の酵母が生む、軽快で洗練された味わい 「生一本」の名にふさわしく、7号系自社株酵母と協会1801号酵母を使用。速醸仕込みによるクリアな味わいが特徴で、雑味のないシャープな飲み口が際立ちます。日本酒度+4.0のすっきりとした辛口ながらも、米の旨みがしっかりと感じられる仕上がりです。 冷やしても燗でも楽しめる万能な一本 冷やすとシャープなキレが際立ち、温めると旨みとまろやかさが引き立つ、温度変化による味わいの違いを楽しめる日本酒です。 食事とのペアリング 幅広い料理と相性が良く、特に刺身、焼き鳥（塩）、天ぷら、白身魚のカルパッチョなどと合わせると、酒の旨みと料理の美味しさが引き立ちます。 商品情報 アルコール度数：15.0～15.9% 日本酒度：+4.0（辛口） 酸度：1.6 精米歩合：掛米55%、麹米55% ※20歳未満の方の飲酒・購入は法律で禁止されています。 ※開栓後は冷蔵保管のうえ、お早めにお飲みください。

寒仕込みが生む、奥深い旨みとキレの良さ 信州・諏訪の名酒「真澄」より、冬の寒冷期に仕込まれる**「奥伝寒造り」**が登場。長野の厳しい冬の気候を活かし、じっくりと低温発酵させることで、芳醇な旨みとスッキリとした後味を両立させた純米酒です。 米の旨みを引き出す絶妙なバランス 精米歩合は掛米70%・麹米60%と、米の個性を生かした仕上がり。口に含むとふくよかなコクが広がり、ほんのりとした酸味が味わいに深みを与えます。飲みごたえがありながらも、キレの良い後味が特徴です。 冷やしても温めても楽しめる懐の深さ 「奥伝寒造り」は、冷酒・常温・ぬる燗と、どの温度帯でも美味しく味わえる万能タイプ。冷やすとシャープなキレが際立ち、燗をつけると旨みがより一層引き立ちます。 食事とのペアリング 和食との相性は抜群で、焼き魚や煮物、天ぷら、鍋料理などと合わせると、料理の旨みを引き立てます。 商品情報 アルコール度数：15.0～15.9% 日本酒度：+1.0（やや辛口） 酸度：1.8 精米歩合：掛米70%、麹米60% 酒類：純米酒 伝統の技が紡ぐ、滋味深い味わいの一本。日々の晩酌にも、特別な食事にも寄り添う万能な純米酒です。