醪（もろみ）から搾りたてをそのまま瓶詰めした、無濾過・非加熱の生原酒。 火入れもろ過も一切行わないことで、しぼりたての香り・旨み・酸味が生きた、まさに酒の原点とも言える一本に仕上がっています。 【味わいの特長】 香り：五百万石由来のふくよかで上品な吟香 味わい：芳醇さの中にみずみずしさがあり、口当たりはまろやか キレ：日本酒度+6らしい辛口の切れ味が余韻を引き締めます 後味：爽やかな酸が全体を軽快にまとめ、飲み飽きしません 【蔵から始まる、季節のストーリー】 豊潤 Beginは、その年最初に仕込まれた酒を意味する“はじまりのしぼり”。 蔵人が冬の冷気とともに仕込みを重ね、緊張と期待を胸に最初に搾る、その記念すべき一本です。 無濾過ならではの酒の厚み、生酒の躍動感。瓶底にわずかに残る澱（おり）も、その生きた証です。 【商品詳細】 商品名：豊潤 Begin 無濾過生原酒 容量：720ml 原料米：五百万石（麹米・掛米） 精米歩合：60％ 日本酒度：+6（やや辛口） 酸度：1.8 アミノ酸度：1.5 アルコール度数：16.7％ 酒類：純米 無濾過生原酒 蔵元：小松酒造場（大分県宇佐市） 備考：要冷蔵／澱あり ※20歳未満の方の飲酒・購入は法律で禁止されています。 ※開栓後は冷蔵保管のうえ、お早めにお召し上がりください。 ▶ 酒の“いのち”をそのまま届ける、無濾過生原酒。豊潤Beginで、季節の訪れを体感してください。

地元・宇佐産「吟のさと」を使用し、精米歩合60％、日本酒度+12という圧倒的なドライさながら、味わいは芳醇。 辛口党も納得のシャープなキレと、米の旨みのバランスが絶妙な一本です。 冷酒でシャープに、ぬる燗でふっくらと。 幅広い温度帯で楽しめるので、季節や料理に合わせて表情が変わるのも魅力。 特に赤身の刺身や酢の物など、味の強い和食と好相性です。 【造り手の想い】——“食事に寄り添う、名脇役を目指して” 派手な香りで主張する酒ではなく、料理を引き立てる“名脇役”のような存在を目指して、小松酒造場は酒造りを続けています。 日本酒度+12という挑戦的な超辛口設計も、そのため。 料理に負けない骨太な味わい、けれど後口はスッと軽く。 箸が進み、また飲みたくなる。そんなイメージで仕上げられました。 【復活の蔵から生まれる一本】 昭和63年に酒造りを休止した小松酒造場は、平成20年に家族の手で復活。 「料理とともに楽しめる酒を造りたい」という想いのもと、蔵元・杜氏 小松潤平氏が醸す酒は、どれも“地元の素材と心”が詰まった味わいです。 【商品情報】 原料米：宇佐産 吟のさと 精米歩合：60％ 日本酒度：+12 酸度：1.7 容量：720ml アルコール度数：15度前後 飲み方：冷酒～ぬる燗まで 蔵元：小松酒造場（大分県宇佐市） ※20歳未満の方の飲酒・購入は法律で禁止されています。 ※開栓後は冷蔵保管のうえ、お早めにお飲みください。 ▶ 辛口好きのあなたにこそ、飲んでほしい——「豊潤 芳醇辛口」

地元・宇佐産「吟のさと」を使用し、精米歩合60％、日本酒度+12という圧倒的なドライさながら、味わいは芳醇。 辛口党も納得のシャープなキレと、米の旨みのバランスが絶妙な一本です。 冷酒でシャープに、ぬる燗でふっくらと。 幅広い温度帯で楽しめるので、季節や料理に合わせて表情が変わるのも魅力。 特に赤身の刺身や酢の物など、味の強い和食と好相性です。 【造り手の想い】——“食事に寄り添う、名脇役を目指して” 派手な香りで主張する酒ではなく、料理を引き立てる“名脇役”のような存在を目指して、小松酒造場は酒造りを続けています。 日本酒度+12という挑戦的な超辛口設計も、そのため。 料理に負けない骨太な味わい、けれど後口はスッと軽く。 箸が進み、また飲みたくなる。そんなイメージで仕上げられました。 【復活の蔵から生まれる一本】 昭和63年に酒造りを休止した小松酒造場は、平成20年に家族の手で復活。 「料理とともに楽しめる酒を造りたい」という想いのもと、蔵元・杜氏 小松潤平氏が醸す酒は、どれも“地元の素材と心”が詰まった味わいです。 【商品情報】 原料米：宇佐産 吟のさと 精米歩合：60％ 日本酒度：+12 酸度：1.7 容量：1800ml アルコール度数：15度前後 飲み方：冷酒～ぬる燗まで 蔵元：小松酒造場（大分県宇佐市） ※20歳未満の方の飲酒・購入は法律で禁止されています。 ※開栓後は冷蔵保管のうえ、お早めにお飲みください。 ▶ 辛口好きのあなたにこそ、飲んでほしい——「豊潤 芳醇辛口」

料理を引き立てる、名脇役のような純米酒。 香りは控えめで上品。ひと口含むと米の旨みがじんわりと広がり、後口は驚くほどキレが良い。 「豊潤 特別純米」は、赤身の刺身や揚げ物、味の濃い料理に寄り添う“食中酒の理想形”として仕込まれた1本です。 主張しすぎず、しかし確かな存在感。食卓を支える名脇役のような酒質を目指し、小さな家族蔵が手間ひまを惜しまず醸しています。 再生した酒蔵の物語 20年ぶりに上がった蒸気、そして新たな酒造りの始まり。 平成20年11月28日、早朝。 昭和63年に休業した蔵に、再び蒸気の立ちのぼる日が訪れました。 「この場所に、酒造りの灯をもう一度。」 決意から13年。酒造再開には幾多の困難がありました。 清酒離れ、販売ルート、仕込みの再構築。 それでも支えてくれた人々への感謝を胸に、小松潤平杜氏は歩みを進めてきました。 小さな家族蔵が追い求める“本当に良い酒” 近年、食の多様化が進み、洋食や創作料理が当たり前の時代になりました。 そこで小松酒造場が選んだのは、「どんな料理にも合う酒」を目指すこと。 ・油を使った料理や肉料理 ・味の濃いおかずや揚げ物 ・そして赤身の刺身や酢の物にも 酒が料理に負けず、かといって主張しすぎない。 すっきりした後味で、自然とまた箸が進む——。 そんな“料理の引き立て役”になる日本酒を造っています。 「食べ慣れた料理が、何倍も美味しくなる酒を。」 それが小松酒造場の目指す味わいです。 ※20歳未満の方の飲酒・購入は法律で禁止されています。 ※開栓後は冷蔵保管のうえ、お早めにお飲みください。 【商品詳細】 内容量：720ml 精米歩合：60％ アルコール度数：16％ 製造元：小松酒造場（大分県宇佐市）

料理を引き立てる、名脇役のような純米酒。 香りは控えめで上品。ひと口含むと米の旨みがじんわりと広がり、後口は驚くほどキレが良い。 「豊潤 特別純米」は、赤身の刺身や揚げ物、味の濃い料理に寄り添う“食中酒の理想形”として仕込まれた1本です。 主張しすぎず、しかし確かな存在感。食卓を支える名脇役のような酒質を目指し、小さな家族蔵が手間ひまを惜しまず醸しています。 再生した酒蔵の物語 20年ぶりに上がった蒸気、そして新たな酒造りの始まり。 平成20年11月28日、早朝。 昭和63年に休業した蔵に、再び蒸気の立ちのぼる日が訪れました。 「この場所に、酒造りの灯をもう一度。」 決意から13年。酒造再開には幾多の困難がありました。 清酒離れ、販売ルート、仕込みの再構築。 それでも支えてくれた人々への感謝を胸に、小松潤平杜氏は歩みを進めてきました。 小さな家族蔵が追い求める“本当に良い酒” 近年、食の多様化が進み、洋食や創作料理が当たり前の時代になりました。 そこで小松酒造場が選んだのは、「どんな料理にも合う酒」を目指すこと。 ・油を使った料理や肉料理 ・味の濃いおかずや揚げ物 ・そして赤身の刺身や酢の物にも 酒が料理に負けず、かといって主張しすぎない。 すっきりした後味で、自然とまた箸が進む——。 そんな“料理の引き立て役”になる日本酒を造っています。 「食べ慣れた料理が、何倍も美味しくなる酒を。」 それが小松酒造場の目指す味わいです。 ※20歳未満の方の飲酒・購入は法律で禁止されています。 ※開栓後は冷蔵保管のうえ、お早めにお飲みください。 【商品詳細】 内容量：1800ml 精米歩合：60％ アルコール度数：16％ 製造元：小松酒造場（大分県宇佐市）