本みりんの原点とも言える、贅沢な一本。国産のもち米・米麹・米焼酎だけで仕込んだ「白扇 福来純 伝統製法 熟成本みりん」は、90日間の仕込みと、3年もの熟成を経て生まれる、琥珀色の液体です。 その深みある甘みとまろやかな旨味は、もはや“調味料”の枠を超えた存在。江戸時代には甘党の寝酒としても親しまれていたという逸話も、納得の味わいです。 香りは芳醇、口あたりは上品でべたつかず、化学調味料・食品添加物は一切不使用。素材の良さを引き立て、煮物・麺つゆ・照り焼きはもちろん、どら焼きやカステラなどのお菓子作り、炊飯時にも活躍します。 一度使えば、その違いに驚くはず。料理人から家庭の食卓まで、“味の格を上げる”一本です。 【商品詳細】 商品名：白扇 福来純 伝統製法 熟成本みりん 容量：1800ml 原材料：もち米（国産）、米麹（国産米）、米焼酎（国産米） アルコール度数：約13〜14％（飲用可能） 熟成期間：約3年 添加物：不使用（化学調味料・保存料無添加） 製造元：白扇酒造（岐阜県加茂郡川辺町）