奈良の老舗酒蔵・今西清兵衛商店が、夏限定で届ける爽やかな純米吟醸。その名も「春鹿の夏しか」。この一本は、ただ“涼しい”だけの夏酒ではありません。自社酵母で醸されたフルーティーな香りと、繊細な酸味の調和が、夏の食卓に新しい風を吹き込みます。
使用する酒米は、奈良県産の山田錦を100％。精米歩合は60％に抑え、米の旨みをしっかりと残しながらも、口当たりはあくまでスムーズ。アルコール14度、日本酒度−3.0というやや甘口設計が、飲みやすくも印象に残る味わいを演出します。
特徴的なのは、大葉やバジル、ミントなどハーブ系の料理との相性の良さ。冷製パスタ、サラダ、カルパッチョなど夏の前菜に寄り添い、香りと味わいのバランスをより一層引き立ててくれます。
「春鹿らしい香りの華やかさ」と「夏らしい軽快さ」が両立した、まさに**“夏にしか出会えない春鹿”**。見た目も味わいも涼しげで、贈り物にも、自分へのご褒美にも最適な一本です。
【商品詳細】
商品名：春鹿 純米吟醸 春鹿の夏しか
容量：720ml
原料米：山田錦（奈良県産）
精米歩合：60％（麹米・掛米ともに）
アルコール度数：14％
日本酒度：−3.0
酸度：1.6
アミノ酸度：1.2
使用酵母：自社酵母
酒母：速醸
火入れ：あり
蔵元：今西清兵衛商店（奈良県奈良市）
