真澄 純米吟醸 辛口生一本 720ml｜洗練された辛口の極み
¥1,980
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透明感とキレの良さが光る、真澄の代表的な純米吟醸
「真澄 純米吟醸 辛口生一本」は、長年の改良を重ねて磨き上げられた、透明感のある洗練された味わいが魅力の一本。真澄の純米系の大黒柱として、多くの日本酒ファンに支持され続けています。
全量新米使用、自社精米によるこだわりの造り
使用する米はすべて新米玄米を仕入れ、自社で丁寧に精米。精米歩合**55%**の米が醸し出す、上品で軽やかな味わいが特徴です。穏やかな吟醸香が心地よく広がり、キレのある辛口ながらも口当たりは柔らかく、バランスの取れた仕上がりとなっています。
伝統の酵母が生む、軽快で洗練された味わい
「生一本」の名にふさわしく、7号系自社株酵母と協会1801号酵母を使用。速醸仕込みによるクリアな味わいが特徴で、雑味のないシャープな飲み口が際立ちます。日本酒度+4.0のすっきりとした辛口ながらも、米の旨みがしっかりと感じられる仕上がりです。
冷やしても燗でも楽しめる万能な一本
冷やすとシャープなキレが際立ち、温めると旨みとまろやかさが引き立つ、温度変化による味わいの違いを楽しめる日本酒です。
食事とのペアリング
幅広い料理と相性が良く、特に刺身、焼き鳥（塩）、天ぷら、白身魚のカルパッチョなどと合わせると、酒の旨みと料理の美味しさが引き立ちます。
商品情報
アルコール度数：15.0～15.9%
日本酒度：+4.0（辛口）
酸度：1.6
精米歩合：掛米55%、麹米55%
