豊潤 特別純米 720ml「穏やかに香り、旨みがふくらむ」

料理を引き立てる、名脇役のような純米酒。

香りは控えめで上品。ひと口含むと米の旨みがじんわりと広がり、後口は驚くほどキレが良い。
「豊潤 特別純米」は、赤身の刺身や揚げ物、味の濃い料理に寄り添う“食中酒の理想形”として仕込まれた1本です。

主張しすぎず、しかし確かな存在感。食卓を支える名脇役のような酒質を目指し、小さな家族蔵が手間ひまを惜しまず醸しています。

再生した酒蔵の物語
20年ぶりに上がった蒸気、そして新たな酒造りの始まり。

平成20年11月28日、早朝。
昭和63年に休業した蔵に、再び蒸気の立ちのぼる日が訪れました。

「この場所に、酒造りの灯をもう一度。」

決意から13年。酒造再開には幾多の困難がありました。
清酒離れ、販売ルート、仕込みの再構築。
それでも支えてくれた人々への感謝を胸に、小松潤平杜氏は歩みを進めてきました。

小さな家族蔵が追い求める“本当に良い酒”
近年、食の多様化が進み、洋食や創作料理が当たり前の時代になりました。
そこで小松酒造場が選んだのは、「どんな料理にも合う酒」を目指すこと。

・油を使った料理や肉料理
・味の濃いおかずや揚げ物
・そして赤身の刺身や酢の物にも

酒が料理に負けず、かといって主張しすぎない。
すっきりした後味で、自然とまた箸が進む——。
そんな“料理の引き立て役”になる日本酒を造っています。

「食べ慣れた料理が、何倍も美味しくなる酒を。」
それが小松酒造場の目指す味わいです。

※20歳未満の方の飲酒・購入は法律で禁止されています。
※開栓後は冷蔵保管のうえ、お早めにお飲みください。

【商品詳細】
内容量：720ml
精米歩合：60％
アルコール度数：16％
製造元：小松酒造場（大分県宇佐市）