千利休 特別純米 五味からくち 1800ml 「五味が織りなすキレと旨味。堺の地に甦る、芯の通った辛口純米酒。」

【商品説明】
甘味・酸味・塩味・苦味・旨味――五つの味覚要素を絶妙に含み、キレのある辛口に仕上げた純米酒、それが「千利休 五味からくち」。シャープな飲み口と厚みのあるコクが調和し、冷やしても、お燗にしても冴える一本です。

塩気のあるスナックや居酒屋料理、ポテトフライやお漬物など、意外な肴とも好相性。5〜15℃でキリッと冷やして、あるいはお燗でまろやかな旨味を堪能するのもおすすめです。

【商品詳細】
商品名：千利休 特別純米 五味からくち
容量：1800ml
原料米：米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合：60％
アルコール度数：16度
蔵元：利休蔵（大阪府堺市）

【堺に灯る、再生の酒造り ― 利休蔵の物語】
かつて堺は、兵庫・灘や京都・伏見と並ぶ日本有数の酒どころ。江戸から大正時代にかけて、百を超える酒蔵が立ち並び、「堺の地酒」は日本中で親しまれていました。

しかし戦火や都市化の影響により昭和46年には最後の蔵が閉鎖。酒造りの灯が絶えた堺に、再びその灯をともそうと立ち上がったのが、2014年に創業した「利休蔵（堺和泉酒造）」です。実に44年ぶりに、堺の地に酒造りが復活しました。

仕込み水には霊峰・金剛山系の湧き水を使用。修験者たちが苦行を乗り越えたと言い伝えられる名水は、かつて豆腐や蒟蒻の原料水としても重宝されてきました。

主に使用する酒米は、山田錦の名産地・兵庫県産。粒張りがよく心白も美しい、理想的な酒米です。これに杜氏の技と想いが重なり、「堺らしい酒」が生まれています。

利休蔵では「酣（たけなわ）」という文字に込められた“勢いのある甘さ”を理想とし、甘辛の絶妙なバランスを追求。希少な「八段仕込み」を行うなど、手間を惜しまぬ酒造りで、歴史と革新を併せ持つ地酒を生み出しています。

堺の伝統を現代に甦らせた利休蔵が届ける「千利休 五味からくち」。その一滴には、歴史、技、そして未来への想いが込められています。晩酌にも、贈り物にも。心に残る“堺の一杯”を、ぜひお楽しみください。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。